寶妹心血來潮要把韓式泡菜配方，跟親愛的神農聽友們分享製作方法，
材料如下：
山東大白菜3顆、鹽巴(粗鹽也行)1杯、蘋果1顆、洋蔥2顆、小水梨1顆、蒜頭半碗、薑少許，大條辣椒20條、糯米糊(1杯糯米粉：3杯水)煮成糊狀、韓國辣椒粉3杯、魚露半杯1杯。
另外蔥段、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲，以上三樣放不放皆可
鹽醃：首先將大白菜切對半，對半再切成對半，將白菜葉剝開，鹽巴撒入，放置半天至一天，得看白菜柔軟情形而定。大白菜也可以切成片狀，方便製作好取食，無須再切，兩種方式隨個人喜好。切成片狀的大白菜同樣將鹽巴均勻撒下，等白菜變軟，洗淨瀝乾。紅蘿蔔，白蘿蔔切絲或刨成絲皆可，蔥切成段狀，放置一旁備用。
醬料：將蘋果，水梨，洋蔥，大條辣椒，蒜頭，薑，用果汁機或食物調理機打成泥狀，將醬料及糯米糊，魚露，辣椒粉倒入乾淨的大器皿中，器皿絕對要乾不能有生水，切好的紅白蘿蔔絲蔥段放入醬料中拌勻，切片白菜再倒入拌勻即可。若是切成4分之1的白菜，逐片抹勻醬料放入乾淨的保鮮盒就行。
製作要領：醬料請務必將白菜一片一片翻開，塗抹均勻才會入味好吃，如果切片的，只要拌勻就行，放在保鮮盒的泡菜，夏天室溫一天或兩天在放入冰箱，冬天由於溫度比較低，可放置3天-5天，再放入冰箱，溫度氣候決定發酵時間的快速與否。在室溫中溫度高容易發酵，時間過久泡菜容易變酸，若不希望快速發酵者可以直接放入冰箱內。